Hola Lima | Blondies

 

 

 

 

Por fin tengo un poco de tiempo para sentarme a escribir… y bueno para preparar en general esta entrada.

Ya estamos en Lima, fue un viaje laaaargo pero después de muchas horas y de un avión que se movió durante todo el camino como sonaja, llegamos!

 

 

Pensé que llegar iba a ser fácil, sobre todo para Cayetana. Que iba a estar como en su casa, feliz, super engreída con los abuelos y tíos y con miles de amiguitos nuevos a los cuales abrazar y besar. La cosa no fue tan maravillosa y aunque la peque sí llegó como en su casa, hubo un momento en que se empezó a apagar, se pegó más y más a mamá y de pronto dejo de ser esa niña segura y confiada que siempre había sido.

 

 

Casi me muero del susto y la preocupación. A ver, era normal que pasara por distintos estados de ánimo. La pobre había dejado atrás toda su vida para llegar a este lugar donde hay miles de personas que la conocen y quieren ver. Pero creo que lo más importante fue, que después de 1 semana se dio cuenta que su papá no llegaba y eso realmente la aterró. Al punto que pensó que yo también me iba a ir y no había forma de que me suelte.

 

 

Creo que hoy, un mes después… ya con su rutina restablecida y con un calendario en donde marca los días para que llegue papá, mi gorda por fin ha vuelto a ser la de siempre, o por lo menos, en esas anda. Yo he vuelto a estar tranquila y a empezar a preocuparme de otras cosas que no sean ella.

 

 

Tenía y tengo 800 ideas y planes de todas las cosas que quería hacer llegando a Lima, pero entre la peque, la familia y mis 6 meses de embarazo a veces el cuerpo no da. Tuve que poner el freno de mano y tomarme las cosas con calma. Aun no visito todos los restaurantes donde quisiera comer, pero por lo menos he podido conocer Manifiesto, del Chef Giacomo Bocchio. Hace tiempo que quería ir a probar su comida y estaba en mi lista de los top 10 restaurantes por visitar llegando a Lima. Sólo puedo decirles que delicioso y que espero volver pronto porque me he quedado con muchas ganas de probar muchos platos de su nueva carta.

 

 

Otra de las cosas que tenía y tengo (porque quiero volver) en mi lista de pendientes era ir a conocer la bioferia de Miraflores. Aunque había pasado por ahí, nunca había podido ir a pasearme por todos los puestos, comprar productos y tomarme el tiempo de ver las maravillas que tienen. No pude dejar a Cayetana en casa, y aunque se portó muy bien, no pude tomarme el tiempo que me hubiera gustado para hacer fotos, aunque les traigo alguna…  lo que sí aproveche fue para comprar varias delicias que ya verán pronto en varias recetas del blog.

 

 

Hoy no hay receta peruana, pero hay un delicioso postre que la verdad ha quedado genial. Unos «Blondies«, especialmente dedicados a mi hermano y su novia que me han ayudado muchísimo estos días con mi enana y como se que les encanta y se quejan que nunca les he cocinado nada…. acá va.

 

Es primera vez que los preparo y he utilizado una receta de uno de mis blogs favoritos «Smitten kitchen» que esta buenísima. Los «Blondies» quedan con la textura perfecta, bien amelcochados y si los calientas 15 segundos en el microondas antes de comerlos, las pepitas de chocolate agarran la textura perfecta entre fudge y chocolate. Esto acompañado de una bola de helado de vainilla y un buen café, son la combinación perfecta para mí, en estas tardes grises de invierno.

 

 

Prometo volver pronto, espero que la semana que viene, porque ando ya por fin en varias reuniones de trabajo y con varios proyectos a punto de aprobarse, de los cuales ya les contare.

 

Y para los que estén en Lima y no se lo quieran perder, el día viernes a las 6pm es el estreno del documental «Perú Sabe» de Gastón Acurio y Ferran Adriá. Para inscribirse a la charla que dará el reconocido chef español pueden entrar acá: www.telefonica.com.pe/perusabelanzamiento